Os hábitos alimentares estão sendo modificados por diversas pessoas em prol de vários objetivos, como aumentar a manutenção da saúde, melhorar o desempenho físico, deixar a estética física mais bela e delineada, emagrecer, ganhar massa magra, definir a musculatura, etc.
A promoção de dietas e reeducações alimentares balanceadas são extremamente interessantes na busca desses e de outros demais resultados, porque é através do controle de quantidade, da escolha correta dos alimentos, a forma de preparo e pelo fracionamento das refeições que eles aparecem.
Quando mencionado este assunto é possível sempre destacar as receitinhas fitness, porque essas composições de receitas reproduzem cardápios extremamente deliciosos, mas com pouca ou nenhuma quantidade de gordura, baixas calorias e elevadas taxas de nutrientes benéficos para o organismo.
Um dos produtos que podem ser produzidos em casa de uma maneira bem fácil são os iogurtes. Esse alimento é considerado como um dos mais famosos probióticos existentes, além de ser um forte potencializador de perda de peso, ganho e definição de massa magra.
Ser você se interessou pela receita e está super afim de experimenta-la, confira o passo a passo a seguir e aproveite as dicas de acompanhamento para deixar esse produto ainda mais saboroso!
Receitas de iogurte fitness
Iogurte fitness caseiro com oleaginosas e frutas. (Foto: Reprodução)
Ingredientes
2 caixas de leite desnatado
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 copo de 200 ml de iogurte natural (de preferência 0% de gordura)
Modo de preparo
» 1° passo: Ferva bem o leite desnatado e deixe que ele esfrie até ficar um com ponto morno (que dê para triscar com o dedo ou beber);
» 2° passo: Misture os demais ingredientes até que todos eles se incorporem;
» 3° passo: Despeje a mistura em um recipiente e tampe;
» 4° passo: Coloque o recipiente em uma bolsa térmica e deixe descansar por 12 horas sem mexer;
» 5° passo: Assim que passar esse período, leve o recipiente para a geladeira (sem abrir) e deixe descansar por mais 12 horas;
» 6° passo: Assim que o prazo for cumprido, o iogurte estará pronto para o consumo.
Dicas
Esse iogurte pode ser consumido com frutas, oleaginosas, integrais e até mesmo com saladas. Teste suas próprias combinações, mas não se esqueça que adicionar acompanhamentos também eleva a quantidade de calorias, por isso, prefira sempre os naturais.
Sair de uma rotina alimentar para aderir uma mais restritiva não é tão fácil quanto parece, principalmente para as pessoas que passaram boa parte da sua vida consumindo o que viam pela frente, sem ter noção de quantidade, qualidade ou das propriedades contidas em cada produto.
Especialistas revelam que a alimentação é responsável por proporcionar 70% dos resultados estéticos, além de potencializar todo o sistema imunológico – quando manipulada adequadamente. Por essas e outras razões, para quem quer uma “saúde de ferro” e um corpo definido, abrir mão de certos hábitos é essencial.
Mas para quem pensa que as comidas saudáveis possuem um gosto ruim ou são absolutamente sem graças, se enganam, porque em alguns casos elas são ainda mais saborosas do que as receitas tradicionais, só que mais leves e detém poucas calorias.
A batata doce é um dos ingredientes que não podem faltar nos cardápios fitness, porque seus nutrientes são relevantes para o emagrecimento, definição e crescimento da massa muscular, auxilia a diminuir a fome, além de elevar as funcionalidades do metabolismo.
Ao combinar esse tuberculoso com alguns temperos naturais e o micro-ondas, é possível criar receitas maravilhosas. Confira uma delas a seguir e se delicie com a novidade gastronômica fitness!
Batata doce de micro-ondas
Batata doce chips saudável. (Créditos da foto: http://3.bp.blogspot.com/)
Ingredientes
Batata doce cortada em rodelas finas
Papel toalha
Orégano
Azeite
Outros temperos (se desejar)
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue duas folhas de papel toalha e coloque em cima de um prato (que possa ser levado ao micro-ondas);
» 2° passo: Espalhe as rodelas de batata doce por cima;
» 3° passo: Salpique um pouco de orégano e outros demais temperos que desejar;
» 4° passo: Coloque um fio de azeite, se desejar;
» 5° passo: Leve o prato ao micro-ondas e ligue na potência máxima por uns cinco minutos;
» 6° passo: Depois, vire as rodelas das batatas com cuidado e deixe por mais dois minutos;
» 7° passo: O consumo pode ser realizado assim que os passos acima forem finalizados. As batatas ficaram sequinhas e com um sabor irresistível.
⇒Esse procedimento também pode ser realizado no forno, mas os tempos associados para assar a batata irão mudar.
Dica
As substituições de ingredientes tradicionais pelos menos calóricos é a estratégia mais favorável para a composição de dietas saudáveis. Pesquise um pouco mais sobre receitas fitness no portal e veja que comer da maneira correta também é delicioso.
Cozinhar está deixando de ser uma prática difícil para quem não possui nenhuma experiência e desenvoltura na cozinha, porque os livros e canais online estão disponibilizando constantemente dicas e receitas para que deliciosos pratos sejam criados.
As sobremesas também se sobressaem nesse meio, porque além de serem deliciosas, promovem o fechamento de refeições com toques especiais. A maioria das pessoas preferem pelas composições tradicionais, principalmente em relação ao chocolate, mas existem demais combinações saborosíssimas.
O brigadeiro de morango é uma das inovações implementadas no ambiente gastronômico e como esperado, o seu sucesso foi garantido desde as primeiras degustações. Esta opção também é chamada por Bicho-Do-Pé em algumas regiões do país.
O morango é uma das frutas mais belas e deliciosas que existem, sendo um excelente ingrediente para ser adicionado em diversas receitas. Confira a seguir duas formas super simples de preparar essa maravilhosa sobremesa.
Brigadeiro de morango
Brigadeiro de morango – receita 1. (Créditos da foto: http://www.dicatual.com/)
Receita 1
Ingredientes
1 lata ou caixa de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Morangos inteiros
Chocolate granulado (a gosto)
Modo de preparo
» 1° passo: Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela;
» 2° passo: Leve ao fogo e misture bem até dar o ponto de brigadeiro;
» 3° passo: Deixe esfriar;
» 4° passo: Lave bem as mãos e comece a modelar os morangos com o brigadeiro, fazendo bolinhas ou o formato que desejar;
» 5° passo: Passe no chocolate granulado e leve a geladeira para criar um pouco mais de consistência.
Receita 2
Ingredientes
1 lata ou caixa de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de morango em pó (como o Nesquik) ou 40 gramas de gelatina de morango
Modo de preparo
» 1° passo: Coloque todos os ingredientes em uma panela;
» 2° passo: Misture bem e leve ao fogo;
» 3° passo: Fique mexendo o tempo todo para não “empelotar”;
» 4° passo: Quando der o ponto de brigadeiro, desligue o fogo;
» 5° passo: Espere esfriar e modele em formato de bolinhas ou como preferir;
» 6° passo: Para finalizar, passe o brigadeiro de morango em um confeite e posteriormente leve para a geladeira para criar mais consistência.
Os ovos de chocolate viraram um dos grandes símbolos da Páscoa, representam o nascimento e a vida, além de ser uma sobremesa deliciosa que os familiares, amigos e colegas utilizam para se presentear nesse momento maravilhoso em que celebram a ressurreição de Jesus Cristo.
O comércio que trabalha com a venda desses produtos ganham um retorno financeiro extraordinário no período Pascal. Quanto mais novidades e promoções viabilizam aos seus consumidores, maior é a quantidade de vendas e de ganhos.
Uma das inovações implantadas e que está fazendo sucesso nesses centros alimentícios são os ovos de Páscoa recheados. É uma opção mais deliciosa do que a outra, tendo como suas variações principais a mistura de chocolates, frutas, oleaginosas, entre outros apetitosos ingredientes.
Por se tratar de algo simples e fácil de fazer, milhares de pessoas estão optando por montar seus ovos de chocolate em casa, assim, conseguem economizar e presentear uma maior quantidade de pessoas. Se você gostou da ideia, confira as dicas a seguir e aproveite as receitas para cria a sua!
Ovo de Páscoa
A seguir, veremos a receita e o modo de preparo do ovo. As opções de chocolate que serão ministrados vai depender do gosto de cada consumidor, já que existem diversas categorias, como ao leite, tradicional, amargo, meio amargo, branco, etc.
Ingredientes
500 gramas de chocolate (que desejar)
1 forma para ovo de chocolate de 1 kg ou duas formas de 500 gramas
Observação: Uva passa, castanhas e outros ingredientes podem ser utilizados para compor a casquinha do ovo e fica uma delícia!
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue o chocolate, quebre-o em pedaços e derreta em banho maria mexendo bem com uma espátula. O fogo deve estar médio.
» 2° passo: Limpe uma superfície lisa, como uma mesa ou bancada de mármore e derrame o chocolate derretido.
» 3° passo: Pegue a espátula e faça movimentos circulares com o chocolate, para que ele esfrie. Assim que estiver com a temperatura ambiente, coloque o chocolate em um recipiente de vidro.
» 4° passo: Coloque o chocolate nas forminhas específicas para ovos. Cuidado para não exagerar nas quantidades.
» 5° passo: Leve as formas para a geladeira.
» 6° passo: Assim que o ovo estiver no ponto que deseja, retire a forma da geladeira.
» 7° passo: Passe uma faca na borda das formas para remover o excesso e desenforme.
» 8° passo: Coloque os ovos de cabeça para baixo na superfície de mármore ou os leve para a geladeira na mesma posição até rechear.
Recheios
Napolitano
Ingredientes
Ovo de páscoa recheado com chocolate e confetes coloridos. (Foto: Reprodução)
1 1/2 lata ou caixinha de creme de leite
450 gramas de chocolate branco
2 colheres de sobremesa de glucose
12 gramas de gelatina em pó de morango dissolvida
Modo de preparo
» 1° passo: Derreta 150 gramas de chocolate branco em banho maria, adicione 1 caixinha ou lata de creme de leite. Mexa bem.
» 2° passo: Posteriormente, junte uma colher glucose e a gelatina, misture até os ingredientes se incorporarem e depois leve o recipiente para a geladeira.
» 3° passo: Derreta o restante do chocolate branco com banho maria, adicione a 1/2 caixinha ou lata de creme de leite, uma colher de glucose e mexa bem. Deixe esfriar.
» 4° passo: Espalhe o recheio no ovo em camadas. Para ficar mais consistente, adicione uma por vez e leve o ovo para a geladeira, quando estiver firme, coloque a outra camada.
Prestígio
Ingredientes
1 xícara de chá de doce de coco
Chocolate
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue uma peneira e encaixe em um recipiente. Coloque o doce de coco e deixe descansar por cerca de quatro horas, para separar a calda e o doce, fazendo com que a consistência fique úmida.
» 2° passo: Derreta o chocolate em banho maria.
» 3° passo: Coloque uma camada de doce no ovo e leve a geladeira parar ficar consistente.
» 4° passo: Depois cubra com o chocolate derretido e leve a geladeira novamente.
» 5° passo: Repita o procedimento com a outra banda do ovo e embale.
Trufa
Ingredientes
250 gramas de chocolate meio amargo
1/4 de xícara de chá de creme de leite sem soro
Modo de preparo
» 1° passo: Derreta o chocolate em banho maria.
» 2° passo: Acrescente o creme de leite e misture bem.
» 3° passo: Reserve de um dia para o outro.
» 4° passo: Adicione o recheio no ovo, leve para a geladeira.
» 5° passo: Depois dê uma pincelada com um chocolate de outro sabor, leve para a geladeira e embale posteriormente.
Floresta negra
Ingredientes
1 xícara de bolo de chocolate
½ xícara de chá de cereja picada
4 colheres de sopa de calda da cereja
1 colher de sopa de chocolate em pó
Chantilly a gosto
Modo de preparo
» 1° passo: Esfarele o bolo de chocolate e misture com os demais ingredientes.
» 2° passo: Recheie os ovos e finalize com decoração de chantilly e cereja.
Brigadeiro
Ingredientes
1 e ½ xícara de chá de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de chá de creme de leite
Granulado, confetes ou raspas de chocolate (opcional)
Modo de preparo
» 1° passo: Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite, misture bem.
» 2° passo: Leve a panela ao fogo e fique misturando os ingredientes até formar um brigadeiro – não muito grosso.
» 3° passo: Espere esfriar, recheie o ovo e finalize com um dos ingredientes citados, se desejar.
Montagem
» A montagem dos ovos serão feitas de acordo com o gosto do cozinheiro. Para a opção de ovo de colher, é necessário apenar rechear a estrutura do chocolate até em o “topo”, embalar o produto e colocar na geladeira.
» Já para quem deseja fazer uma média camada de recheio, basta adicioná-la, pincelar um pouco do chocolate derretido em banho maria por cima, levar a geladeira até ficar no ponto. Para finalizar bastará apenas juntar as partes do ovo e embalar.
Observação: Nenhum dos recheios podem ser colocados no ovo enquanto estiver quente, porque poderá propiciar o derretimento da estrutura. A temperatura ambiente é a mais ideal.
Os lanches brasileiros estão ganhando cada vez mais espaço no comércio alimentício e nas residências do país e do mundo, possuem uma variação de ingredientes super nutritiva, que proporciona sabores incríveis e muito apetitosos.
O pastel é uma das receitas que não podem faltar nas lanchonetes, quiosques e barzinhos, podendo ainda serem preparados em casa, já que sua composição necessita de poucos produtos e pouca habilidade.
Os recheios variam de acordo com o gosto do consumidor e em relação a sua massa, quanto mais sequinha e crocante, mais saborosa fica. O feijão está sendo taxado nacionalmente como um dos ingredientes que não podem faltar nesse prato e se você gostou da ideia, confira a seguir as dicas de como compor esse aperitivo.
Receita de pastel de feijão
Pastéis de feijão. (Créditos da foto: https://deliciasdiarias.files.wordpress.com/)
Ingredientes
250 gramas de feijão (branco, marrom ou preto)
50 gramas de de carne de sol (dessalgada)
50 gramas de bacon
50 gramas de lombo canadense
2 dentes de alho picadinhos
Massa de pastel
1/2 molho de couve cortada em fatias finas
Sal (se precisar)
Óleo ou azeite
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue uma panela de pressão, adicione um fio de óleo, doure um dente de alho, jogue a carne de sol dessalgada, o lombo e o bacon, deixe fritar e em seguida coloque o feijão.
» 2° passo: Deixe os ingredientes fervendo até que o feijão e as carnes fiquem bem cozidos.
» 3° passo: Refogue a couve com óleo/azeite e alho. Reserve.
» 4° passo: Pegue um pouco de feijão e das carnes (sem muito caldo) e bata no liquidificador quando estiver frio ou morno.
» 5° passo: Em uma bacia, misture a batida com a couve refogada.
» 6° passo: Separe as massas de pastel e recheie, fechando-as com o auxílio de um garfo.
» 7° passo: Coloque o óleo/azeite para aquecer e assim que estiver quente, frite os pastéis. Cuidado para não se queimar.
» 8° passo: Vá retirando os pastéis da panela, escorrendo bem o óleo.
» 9° passo: Para que eles fiquem ainda mais sequinhos, coloque-os em cima de folhas de papel toalha.
