Os lanchinhos saudáveis vem se tornando uma prática cada vez mais comum no Brasil e no mundo por pessoas que desejam ficar em forma. As receitinhas que fazem mais sucesso nesse processo são as dos sanduíches naturais, compostos por alimentos altamente nutritivos e benéficos para o bom funcionamento de toda a estrutura corporal.
O seu ministramento vem sendo articulado (na maioria dos casos) no café da manhã, para dar mais disposição aos indivíduos ou no jantar, onde ocupa o lugar do arroz, feijão, carne e salada, deixando a refeição mais leve. Através da baixa ingestão de calorias, o corpo diminui a retenção de líquido e acúmulo de gorduras, o que ajuda a promover o emagrecimento, equilíbrio de peso e definição muscular.
Outros benefícios de optar pelo consumo de sanduichinhos são a praticidade de preparo e o preço baixo dos ingredientes. Se você também deseja aderir a essa prática, confira dicas de preparo abaixo, use a sua imaginação e se aventure a criar receitas de acordo com os seus gostos preferenciais.
Dicas de ingredientes
Sanduíches deliciosos. (Foto: Reprodução)
» Pão integral ou tradicional » Tomate cortado em rodelas » Pepino cortado em rodelas » Folhas de alface » Cenoura ralada »Beterraba ralada » Frango desfiado » Queijo cottage » Omelete ou ovo cozido cortado em rodelas » Pasta de atum ou frango » Requeijão ou maionese light » Peito de peru defumado » Orégano » Salsinha » Cheiro verde » Cebola em rodelas finas » Azeite » Azeitona sem caroço (cotada em pedacinhos ou rodelas)
Combinações
Opção 1
» Montagem: pão, maionese light, peito de peru, cenoura e beterraba ralada, tomate, fio de azeite, maionese light e pão.
Um dos métodos que estimulam com facilidade o ensino e aprendizado das crianças são as brincadeiras educacionais, pois dinamizam e impulsionam a imaginação e os instintos dos pequeninos. As massinhas de modelar são alguns dos acessórios de articulação dessas modalidades.
Esse material é bastante maleável, colorido e faz a alegria dos baixinhos quando tido por eles para o uso, geralmente é mais executado em creches e escolinhas logo nos primeiros anos em que são matriculados pelos seus responsáveis.
A compra desse brinquedo pode ser realizada em todas as papelarias do país, tendo seus valores singulares (de acordo com a marca do produto e a sua quantidade contida em cada embalagem). Outra forma de obter as massinhas, é fabricando-as caseiramente em casa ou junto aos alunos. Veja a seguir essa fácil receita passo a passo!
Massinha de modelar
Massinha de modelar. (Créditos da foto: http://imensavida.blogspot.com.br/)
Ingredientes
8 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de água
1 e 1/2 xícara de sal
1 e 1/2 colher de sopa de óleo
Corantes coloridos
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue um recipiente de plástico e coloque todos os ingredientes, salvo o corante.
» 2° passo: Amasse bem todos eles até que a mistura fique homogênea ou boa para modelar.
» 3° passo: Separe bolinhas da mistura pronta e coloque pinguinhos de corante, para dinamizar as cores das massinhas.
» 4° passo: Posteriormente, guarde as massinhas em saquinhos de plástico ou em potes de vidro para não ressecar até o momento do uso.
Observação:A receita pode ser dobrada ou cortada ao meio, de acordo com a quantidade de massinha que desejar.
Dicas de atividades
Criação de objetos com as mãos
Uso da massinha com moldes de plásticos de formatos variados
Jogos livres
Fazendo minhoquinhas, desenhos, etc
Atenção!
Fique atento para que as crianças não coloquem as massinhas na boca!
O panetone é uma das guloseimas servidas durante a época de Natal e vem se tornando um dos símbolos culinários dessa comemoração, nesse período ocorre a celebração do nascimento de Jesus Cristo. Sua origem é italiana, mas sua degustação é promovida em várias partes do mundo, inclusive no Brasil.
A receita tradicional é produzida com a massa de pão, essência de baunilha e algumas frutas secas ou cristalizadas. Com o intuito de agradar vários tipos de públicos, sua estrutura também vem sendo produzida com recheios de chocolate preto e branco, prestígio, doce de leite, entre outros deliciosos sabores.
O preço varia no mercado de acordo com sua marca, tamanho e gosto, custando entre R$9,00 e R$70,00 reais. Existem empresas e comércios que viabilizam produções para entrega, tendo seu valor estipulado por quilo e pelos ingredientes desejados pelos clientes.
A seguir, veremos uma receita de panetone, criada para quem deseja confeccionar em casa esse magnífico e saboroso pãozinho.
Panetone
Panetone tradicional. (Créditos da foto: http://designinnova.blogspot.com.br/)
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
50 gramas de fermento (biológico)
100 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
4 gemas de ovo
125 gramas de frutas cristalizadas
80 gramas de uvas passas
Sal a gosto
Mel a gosto
Baunilha a gosto
Água
Formas para panetone
Modo de preparo
• 1° passo: Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento e um pouco de água. Misture (amasse) bem até criar uma liga, proporcionando uma aparência esponjosa.
• 2° passo: Deixe que a massa descanse por aproximadamente 10 minutos.
• 3° passo: Posteriormente, adicione o açúcar, a manteiga, o ovo, o sal, o mel e a baunilha. Mexa bem até que a mistura esteja macia.
• 4° passo: As uvas passas e frutas cristalizadas devem ser adicionadas à massa, misturando bem para que todos os ingredientes se envolvam.
• 5° passo: Cubra o recipiente e deixe que a massa descanse entre 15 e 20 minutos.
• 6° passo: Assim que a mistura atingir o ponto de crescimento que deseja, separe-a em pedaços, colocando-os nas forminhas de panetone.
• 7° passo: Adicione pouca quantidade em cada uma das formas e espere o tamanho da massa dobrar.
• 8° passo: Quando a massa estiver quase no tamanho que almeja, coloque o forno para aquecer.
• 9° passo: Leve as forminhas para uma assadeira maior e depois ao forno. A temperatura do forno deverá estar entre 180 °C à 220 °C.
• 10° passo: Assim que a massa começar a dourar, enfie um palitinho em sua estrutura e veja se o panetone já está no ponto.
Observação:Os ingredientes utilizados nessa receita equivalem a produção tradicional desse alimento, podendo sua quantidade ser dobrada ou triplicada. Para quem tem boa imaginação, substituições podem ser realizadas, como a troca das frutas cristalizadas por pedaços de chocolate.
O nordeste brasileiro possui delícias gastronômicas, que agradam o paladar de todos os seus habitantes e visitantes, isso porque contam com características completamente singulares em relação aos seus pratos típicos, tendo como um dos seus principais ingredientes a carne-de-sol, conhecida por muitos como carne seca ou carne-do-sertão.
Pelo magnífico sabor que possui, essa carne conquistou seu espaço em todo o país, sendo preparada de variadas formas, com a junção de distintos temperos e outros deliciosos alimentos. Como dica de uma das suas mais pedidas formas de consumo, acompanhe a receita a seguir:
Carne de sol assada
Carne-de-sol pronta para servir. (Créditos da foto: http://www.receitinhasdavovo.org/)
Ingredientes
1 quilo de carne-de-sol dessalgada (podendo ela ser alcatra, patinho, coxão mole ou duro)
Pimenta do reino
Cheiro verde e cebolinha picadinhos
3 dentes de alho cortados
1 cebola grande cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
1/2 pimentão verde cortado em rodelas
3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
Papel alumínio
Dessalgando a carne-de-sol
Devido a grande quantidade de sal que essas peças bovinas possuem, é essencial que a sua preparação seja realizada um dia antes de preparar a receita, devendo ela ser mergulhada em um recipiente com água e colocada dentro da geladeira, sendo a água trocada de três em três horas.
Observação: Fazer pequenos ou médios furinhos na carne com uma faca, poderá ajudar a remover maiores quantidades de sódio da sua estrutura.
Modo de preparo
• 1° passo: Coloque a carne em uma bacia e faça vários furos em sua dimensão com a ajuda de uma faca;
• 2° passo: Depois, comece a temperar sua estrutura, adicionando o alho, a pimenta do reino, a manteiga de garrafa, o cheiro verde e a cebolinha, entre outros temperos que desejar. Mexa bem os ingredientes e deixe a carne descansar entre 30 minutos à 1 hora;
• 3° passo: Coloque o forno para pré-aquecer;
• 4° passo: Pegue uma forma, adicione a carne já temperada e posteriormente coloque em sua superfície as rodelas de tomate, cebola e pimentão;
• 5° passo: Cubra toda forma com um pedaço do papel alumínio e leve ao forno (numa temperatura de 180 °C à 220 °C);
• 6° passo: Depois de 40 ou 50 minutos, remova o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos no forno;
• 7° passo: Posteriormente, vire a carne e deixe que ela doure do outro lado;
• 8° passo: Assim que a carne-de-sol estiver no ponto que deseja, desligue o forno e sirva.
Acompanhamentos
Os melhores acompanhamentos dessa receita são o arroz branco, a mandioca cozida, uma farofinha e uma colorida salada.
O Natal está chegando e um dos detalhes que agregam essa data comemorativa são as ceias – mesas repletas de comidas típicas dessa festividade, que reúnem famílias, amigos, cônjuges e colegas, em prol de celebrar o nascimento de Jesus Cristo, o amor, a compaixão, a alegria e os bons sentimentos.
Um dos detalhes que não podem faltar nesse processo é a presença de deliciosas sobremesas, particularidade que agrada muito as pessoas que gostam de apreciar bons doces. Confira abaixo algumas dicas dessas especiarias e aproveite para escolher a sua receita!
Rabanada
Rabanada. (Créditos da foto: http://www.topdiario.com/)
Ingredientes
1 baguete ou 5 pães franceses duros
2 ovos
Leite
Açúcar misturada com canela para polvilhar
Óleo
Papel toalha
Modo de preparo
» 1° passo: Corte o pão em rodelas grandes;
» 2° passo: Em um recipiente, coloque as rodelas e derrame uma quantidade de leite que dê para cobrir o pão. Deixe descansar;
» 3° passo: Bata os ovos e reserve;
» 4° passo: Pegue uma frigideira média ou grande, adicione óleo e deixe esquentar;
» 5° passo: Pegue as rodelas do pão (de preferência uma por vez), aperte-as para retirar o excesso do leite, passe-as nos ovos batidos e coloque para fritar;
» 6° passo: Vá virando as rodelas até que elas estejam douradas em ambos os lados;
» 7° passo: Pegue o papel toalha e coloque em um recipiente;
» 8° passo: Retire o pão da frigideira com uma escumadeira e coloque-o em cima do papel toalha para a gordura escorrer;
» 9° passo: Posteriormente, passe as fatias na mistura de açúcar e canela, encaixando-as uma a uma no recipiente que irá ser colocado na mesa para ceia;
Gelatina colorida
Gelatina colorida. (Créditos da foto: http://celiapessotti.blogspot.com.br/)
Ingredientes
5 caixinhas de gelatina (cada uma de um sabor)
1 gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
» 1° passo: Prepare todas as gelatinas de sabor, cada uma em um recipiente;
» 2° passo: Assim que estiverem prontas, com boa consistência, corte-as em quadrados pequenos ou médios e reserve no recipiente de molde que deseja para a sobremesa;
» 3° passo: Pegue o liquidificador, adicione a gelatina sem sabor, o creme de leite, o leite condensado, 1 copo americano de água fria e outro de água morna. Bata bem até os ingredientes se misturarem;
» 4° passo: Adicione o creme no recipiente com as gelatinas em cubo, mexa com cuidado e leve a geladeira até criar consistência;
» 5° passo: Deixe que a sobremesa fique bem durinha antes de desinformar para servir;
Mini panetone
Mini panetone. (Créditos da foto: http://feitocomafetocarol.blogspot.com.br/)
Ingredientes
3 tabletes de 15 gramas de fermento biológico fresco
4 ovos
De 6 à 7 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
5 ovos
1 colher de sobremesa de sal
5 colheres de sopa de açúcar
3/4 de xícara de chá de óleo
1 xícara chá de leite
Frutas cristalizadas ou pedacinhos de chocolate
Forminhas pequenas de panetone
Modo de preparo
» 1° passo: Em um recipiente, adicione o fermento e o açúcar, mexendo bem até ficar homogêneo;
» 2° passo: Posteriormente, coloque o óleo, o leite, a manteira, 4 ovos e o sal. Mexa bem;
» 3° passo: Vá adicionando a farinha aos poucos a mistura, até que ela fique homogênea. Nesse momento você irá adicionar as frutas cristalizadas ou os pedacinhos de chocolate, mexendo bem para que os ingredientes se misturem com a massa;
» 4° passo: Pegue a massa, divida-a em pequenas bolinhas e deixe-as descansar, até que seu volume seja dobrado;
» 5° passo: Coloque as bolinhas nas forminhas, deixe descansar por mais 20 minutos e pincele sua superfície com a gema do ovo que restou;
» 6° passo: Pré-aqueça o forno e deixe assar fogo baixo;
» 7° passo: Desenforme os mini panetones apenas quando a massa estiver completamente fria. A cobertura e decoração são opcionais;
Dicas
A decoração da superfície dessa sobremesa vai variar do gosto do público. Boas dicas para adicionar nessa etapa são sorvete, glacê, chantilly, chocolate, frutinhas, etc.
Pavê de chocolate com nozes
Pavê de chocolate e nozes. (Créditos da foto: http://www.gourmetvirtual.com.br/)
Ingredientes
Biscoitos de maisena de chocolate ou tradicional
2 latas de leite condensado
2 copos americanos de leite
200 gramas de chocolate meio amargo ou tradicional
600 gramas de nozes
1 lata de creme de leite
5 colheres de açúcar
1 fava de baunilha
Modo de preparo
» 1° passo: Em um recipiente, adicione o leite condensado e o leite. Mexa bem até cozinhar, criando uma consistência firme;
» 2° passo: Posteriormente, bata as 400 gramas de nozes e adicione a farofinha ao creme;
» 3° passo: Misture o leite, a baunilha e o açúcar em um recipiente, molhando os biscoitos para que ele fiquem molhadinhos;
» 4° passo: Pegue um refratário e faça camadas intercaladas de creme e biscoito (já molhado);
» 5° passo: Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, adicione o creme de leite, mexa bem e depois coloque o creme no refratário, sendo a última camada da sobremesa;
» 6° passo: Triture um pouco das nozes e coloque por cima, espalhando também algumas inteiras.
Mousse de maracujá
Mousse de maracujá. (Créditos da foto: http://www.aguanaboca.org/)
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 medidas (das latas) de suco de maracujá natural
1 maracujá (para enfeitar)
Chantilly
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue o liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco natural de maracujá. Deixe bater bem até formar um creme homogêneo;
» 2° passo: Coloque o creme em um refratário, enfeitando a sua superfície com chantilly e os caroços do maracujá;
» 3° passo: Leve a geladeira até ficar consistente e bem geladinho.
Dica: O suco de maracujá poderá ser substituído por outros, modificando o sabor da sobremesa, boas dicas para essa substituição é o limão e o morango.
