fígado Archives - Fiapo de Jaca

março 13, 2015

Fígado de boi, aliado forte à sua dieta

O mundo fitness vem ganhando cada vez mais espaço dentro da sociedade, sendo uma excelente saída para aqueles que desejam garantir uma melhora na saúde e também em sua estética física, combina a articulação de uma boa alimentação, a prática de exercícios físicos e outros hábitos vantajosos.

Dentre os comportamentos dinamizados, um dos mais importantes para a obtenção de resultados é a dieta, pois fornece os nutrientes necessários para viabilizar estímulos singulares, como perda de peso, ganho e definição de massa muscular.

A quantidade de calorias e o efeito que a mercadoria produz quanto entra em contato com o organismo também são alguns dos pontos que devem ser estudados antes de adicionar qualquer alimento na composição das refeições. Lembrando que esse processo é fornecido com mais especificidade quando realizado por um nutricionista.

Em relação ao consumo de carnes, aves e peixes, é indicado que exista uma variação de ingestão, onde esses ingredientes sejam viabilizados de maneira intercalada, sendo preparados sempre de forma saudável (cozidos, assados ou grelhados).

Na classificação das carnes bovinas, uma das vem sendo aliadas a dieta é o fígado, sua composição é repleta de propriedades benéficas, como vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina D, ferro, proteínas, ácido fólico, zinco, riboflavina, cobre, selênio. Além disso, possui uma pequena taxa calórica e tem menos acumulações de toxinas que outros produtos.

Informações nutricionais

» Calorias: 142.
» Gorduras totais: 3,79 gramas.
» Carboidratos: 4,18 gramas.
» Proteínas: 21,48 gramas.

Observação: Os níveis informados correspondem a um bife médio de fígado preparado de forma saudável.

Vantagens de consumo

» Possui efeito antioxidante.
» Fortifica o sistema imunológico.
» Reduz as condições inflamatórias, como a asma.
» Ajuda a controlar os níveis de estresse e colesterol.
» Previne riscos de ataque cardíaco, derrames, cânceres e enfisema pulmonar.
» Auxilia no tratamento e prevenção da artrite, anemia e recuperação de tecidos.

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março 13, 2015

Comer fígado na dieta Dukan evita fraqueza

As dietas atuais são variadas e mesmo com o alerta de múltiplos efeitos negativos, vem sendo aderidas por milhares de pessoas que desejam perder peso de forma rápida. Uma das que está ganhando mais destaque nesse meio é a Dukan ou dieta das proteínas.

Sua criação foi articulada há cerca de 10 anos, sendo completamente estudada, detalhada e fundamentada pelo nutricionista francês Pierre Dukan. Ao observar a composição e funcionalidade de alguns alimentos e seu contato com o organismo, o profissional propôs a priorização do consumo de proteínas e gorduras, reduzindo drasticamente os níveis de carboidrato.

Para que a estrutura corporal não fosse prejudicada devido a falta de alguns nutrientes, dividiu essa prática alimentar em fases:

⇒ 1° fase (ataque): dura entre 2 à 7 dias, onde pode-se ingerir apenas os alimentos de composição protéica.

⇒ 2° fase (cruzeiro): dura uma semana ou a quantidade de dias necessários para chegar ao peso que deseja, onde em dias intercalados poderá ser adicionado às refeições algumas opções de verduras e legumes, devendo estes serem liberados pelo manual da dieta.

⇒ 3° fase (consolidação): dura cerca de 10 dias e é voltada para o equilíbrio de peso, ou seja, para evitar que a pessoa ganhe peso novamente. Os alimentos que poderão ser inseridos nesse momento são frutas (menos banana), pão integral, cereais e queijo.

⇒ 4° fase (manutenção permanente): essa etapa funciona como uma reeducação alimentar e deve ser respeitada por toda a vida. Com a prática de bons hábitos, os ganhos são fornecidos tanto para a saúde quanto para a estética. Em relação aos ingredientes adicionados a essa fase, podemos citar os doces e carboidratos de baixo índice glicêmico (seu consumo deve ser no máximo de 2 vezes na semana).

Observação: Nesse momento, é essencial que a fase de ataque seja viabilizada uma vez toda semana e que 3 colheres de aveia sejam consumidas diariamente.

Efeitos colaterais

A perda de peso é algo bastante benéfico, desde que aconteça com saúde. A dieta Dukan, mesmo tendo muitas vantagens nesse processo, também podem ocasionar danos ao organismo, como os seguintes efeitos colaterais (com mais relevância na fase de ataque):

» Fraqueza;
» Tonturas;
» Fadiga e perda muscular;
» Cansaço;
» Mau hálito;
» Náuseas;
» Boca seca;
» Dor de cabeça;
» Sobrecarga renal e hepática;
» Desconforto estomacal.

O que pode ser consumido e ajuda a diminuir a fraqueza?

A variação das carnes, frangos e peixes é essencial na dieta, para que haja uma diversidade no cardápio, fazendo com que o indivíduo não enjoe das refeições, diminuindo a repetitividade de ingredientes e pratos.

Uma das carnes bovinas que podem ser consumidas é o fígado. Sua recomendação é propiciada porque além de ser um alimento super delicioso e nutritivo, ainda consegue combater o efeito da fraqueza por causa das suas propriedades, como vitamina A, vitaminas do completo B, vitamina D e ferro.

Dica

Para não ficar na mesmice em todas as refeições, procure no livro Dukan ou na internet receitinhas fáceis e deliciosas para preparar em todas as etapas.

Indicados pra você:

abril 30, 2014

Dor de cabeça e enjoo fígado

O fígado é um órgão vital para o ser humano e assim como todas as outras estruturas do nosso organismo, também pode ser acometido por algumas enfermidades, sendo as principais delas as hepatites, câncer, esteatose e cirrose. E todas estas doenças representam, basicamente ,os mesmos sintomas de alerta. Mesmo tendo causas consideravelmente distintas.

É muito importante observar todas as alterações que o corpo demonstra no decorrer da vida, pois esses sinais são responsáveis por prevenir lesões maiores no corpo ou o agravamento das doenças que estão acometendo sua composição.

Sintomas

A dor de cabeça e os enjoos são dois dos sintomas iniciais dos problemas que atingem o fígado, sendo acompanhados posteriormente por:

» Cansaço;
» Vômito;
» Perda de apetite;
» Dor abdominal do lado direito;
» Aumento de peso;
» Gosto amargo na boca;
» Tontura;
» Alteração na tonalidade e intensidade da urina;
» Icterícia;
» Coceira generalizada.

Causas

As principais razões que ocasionam enfermidades no fígado são a hepatite. O uso demasiado de medicamentos, intoxicação hepática devido o consumo de bebidas alcoólicas, excesso de gordura no órgão e o seu cansaço por causa da gula de alguns indivíduos.

Tratamento

Os métodos de tratamento vão variar de acordo com o diagnóstico dado pelo médico, onde será analisado a gravidade do seu quadro. Em casos de menor gravidade, os médicos costumam modificar os hábitos de vida do paciente, como dieta. já nos mais graves, poderá ser ministrado o uso de medicamentos.

Dicas para dieta

Alimentos que devem ser consumidos

» Saladas;
» Arroz branco;
» Verduras com a tonalidade verde escuro;
» Gelatina;
» Biscoito de maizena;
» Sucos de frutas naturais;
» Peixe grelado ou assado;
» Frango grelhado ou assado – sem pele;
» Iogurte natural.

Alimentos que devem ser evitados

» Carnes vermelhas;
» Alimentos industrializados;
» Frituras;
» Bebidas gaseificadas;
» Enlatados e embutidos;
» Massas;
» Queijo amarelo;
» Margarina e manteiga;
» Chocolates e doces.