Petiscos ou lanches rápidos são excelentes opções de alimentação para passar o tempo em momentos de lazer, inclusive em partidas de futebol, onde várias pessoas costumam se encontrar para torcer pelo seu time ou Seleção, como quando estamos em clima de Copa do Mundo.
Não importa se os amigos, a família ou os colegas se reúnem em casa, no barzinho, na praça, na lanchonete, no trabalho ou em qualquer outro ambiente, o que vale é o calor da torcida, as bebidas e aperitivos sendo servidos, a comemoração e os comentários antes, durante e depois do final da partida.
As opções de petiscos podem variar de acordo com a culinária típica de cada local. Veja abaixo algumas dicas do que pode ser servido juntamente com aquela cervejinha gelada, um bom chopp, refrigerantes ou sucos:
X-caboquinho
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
2 bananas prata cortadas em fatias
Queijo coalho (ou o que desejar)
Raspas de tucumã
Pão francês
Margarina
Modo de preparo
» 1° passo: Coloque um pouco de margarina em uma panela e coloque as fatias de banana, deixando que elas fritem e dourem um pouco dos dois lados. Reserve;
» 2° passo: Passe um pouco de margarina no pão, coloque as raspas de tucumã, as fatias de banana que estão reservadas e o queijo;
» 3° passo: Leve o pão para uma sanduicheira até o queijo derreter e está pronto para servir.
Observação: Se desejar, pode comer o pão sem o levar para a sanduicheira.
Bolinho de bacalhau
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
400 gramas de bacalhau já dessalgado e desfiado
3 e 1/2 xícaras de chá de batatas cozidas e espremidas;
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 ovos
Cheiro verde picado (à gosto)
Sal (à gosto)
Pimenta do reino (à gosto)
Modo de preparo
» 1° passo: Misture bem todos os ingredientes em um recipiente;
» 2° passo: Passe um pouco de óleo ou margarina nas mãos e fala pequenas ou médias bolinhas com a mistura obtida e reserve;
» 3° passo: Coloque óleo na panela (quantidade que dê para cobrir os bolinhos), deixe que ele esquente e frite os bolinhos até que dourem;
» 4° passo: Ao retirá-los da fritura, coloque todos para escorrer em cima de papéis toalha, para que fiquem bem sequinhos e estará pronto para servir.
Bolinho de carne seca com queijo
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
2 ovos com gemas
3 quilos de mandioca cozida escorrida
1 à 2 colheres de manteiga
Sal (à gosto)
Cheiro Verde (à gosto)
Cebolinha (à gosto)
Pimenta do reino (à gosto)
Farinha de rosca
Ingredientes do recheio
500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
3 colheres de sopa de creme de leite
1/2 cebola cortada em cubinhos
2 alhos cortados em cubinhos
500 gramas de queijo mussarela
Modo de preparo da massa
» 1° passo: Amasse bem toda a mandioca com um garfo ou moa tudo em um moedor de carne;
» 2° passo: Pegue um recipiente, coloque a mandioca já amassada, os ovos e a manteira. Mexa bem todos os ingredientes para que eles se envolvam;
» 3° passo: Tempere a mistura com sal, pimenta do reino, cheiro verde e cebolinha;
» 4° passo: Misture todos os ingredientes novamente até que a consistência fique bem lisa e reserve.
Modo de preparo do recheio
» 1° passo: Pegue uma panela, coloque um pouco de óleo e adicione a cebola e o alho, deixando que eles fritem até dourar;
» 2° passo: Coloque a carne seca, deixe refogar por cerca de 3 minutos, mexendo sempre;
» 3° passo: Coloque o creme de leite, mexa tudo, deixando no fogo por mais um minuto. Reserve;
» 4° passo: Corte a mussarela em pequenos pedaços e reserve.
Enrolando os bolinhos
» 1° passo: Passe um pouco de óleo ou margarina na mão para que a massa não pregue;
» 2° passo: Coloque duas colheres da massa na palma da mão e abra-a espalmando;
» 3° passo: No meio da massa, coloque um pouco do recheio de carne seca e um pedacinho de mussarela;
» 4° passo: Vá juntando as pontinhas da massa e enrole-a para formar um bolinho;
» 5° passo: Passe todos os bolinhos na farinha de trigo e frite-os em gordura quente até que dourem;
» 6° passo: Escorra todos em papel toalha para que fiquem bem sequinhos e estará pronto para servir.
Cachorro quente
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
Pão liso para cachorro quente ou pão francês
500 gramas de salsicha lavada, escorrida e cortada em rodelas
1/2 cebola cortada em cubinhos
2 dentes de alho cortados em cubinhos
1 lata de milho já escorrida
1 pacotinho de extrato de tomate bolonhesa
Azeitona sem caroço cortada em rodelas (opcional)
Orégano
Queijo ralado
Batata Palha
Sal (à gosto)
Modo de preparo do molho e do recheio
» 1° passo: Pegue uma panela, coloque um pouco de olho, a cebola, o alho e frite até começar a dourar;
» 2° passo: Coloque a salsicha na panela, o milho, a azeitona e deixe fritar um pouco;
» 3° passo: Adicione o extrato de tomate, o orégano, um pouco de água e o sal;
» 4° passo: Deixe que o molho ferva por aproximadamente 5 minutos ou até que fique no ponto que deseja. Reserve.
Montagem
» 1° passo: Pegue o pão e corte-o;
» 2° passo: Coloque um pouco de queijo, molho, recheio, batata palha e estará pronto para servir.
Camarão empanado
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
1 quilo de camarão sem casca
3 dentes de alho cortados em cubinhos
6 colheres de margarina
4 xícaras de água quente
4 xícaras de farinha de trigo
500 gramas de queijo catupiry
3 ovos batidos
Farinha de rosca
Sal (à gosto)
Folha de louro
Modo de preparo
» 1° passo: Em um recipiente, tempere os camarões com sal, alho e folha de louro;
» 2° passo: Coloque os camarões já temperados na água fervendo por aproximadamente 5 minutos ou até que comecem a ficar rosados. Não deixe mais que isso para que não fiquem borrachudos;
» 3° passo: Separe o camarão da água e reserve-os;
» 4° passo: Pegue a água usada para o cozimento, coloque a margarina e deixe ferver;
» 5° passo: Coloque toda a farinha na água e mexa bem até até a massa desgrudar do fundo da panela, formando basicamente uma bola;
» 6° passo: Deixe a massa esfriar e sove bem, para que ela fique bem lisinha;
» 7° passo: Abra bem a massa, deixando com formato de uma concha;
» 8° passo: Pegue uma porção de camarão e uma de queijo, coloque o meio da massa;
» 9° passo: Envolva a massa no reveio, deixando a cauda do camarão para fora;
» 10° passo: Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca;
» 11° passo: Fite-os em gordura quente e escorra todos em papel toalha;
» 12° passo: Está pronto para servir. Indica-se que coma os empanados enquanto ainda estão quentes.
Feijão tropeiro
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
500 gramas de grão de bico cozido
2 linguiças calabresas cortadas em cubos médios
250 gramas de bacon cortado em cubos médios
200 gramas de toucinho cortado em tiras finas, fritas e sequinhas
1 cebola média cortada em cubinhos
3 dentes de alho cortados em cubinhos
200 gramas de farinha de mandioca
6 folhas de couve cortadas em tiras finas
Cheiro verde (à gosto)
Cebolinha (à gosto)
Sal (à gosto)
Pimenta do reino (à gosto)
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue uma panela grande, coloque um pouco de óleo, a cebola, o alho, a calabresa, o bacon e deixe fritar até dourar;
» 2° passo: Em seguida, coloque um pouco de pimenta do reino, o toucinho, o cheiro verde, a cebolinha e deixe fritar um pouco mais;
» 3° passo: Coloque a couve, mexa bem e deixe que ela refogue por aproximadamente 3 minutos ou até ficar levemente cozida;
» 4° passo: Adicione o feijão, a farinha e o sal a gosto;
» 5° passo: Mexa bem e estará pronto para servir.
Farofa de carne
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
500 gramas de carne
1 cebola cortada em cubinhos
2 dentes de alho cortados em cubinhos
1 caldo de carne
1 colher de margarina
Farinha de mandioca fina
Cebolinha (à gosto)
Cheiro verde (à gosto)
Sal (à gosto)
Modo de preparo
» 1° passo: Corte a carne em tirinhas ou em cubos pequenos e a tempere com sal e alho;
» 2° passo: Pegue uma panela, coloque um pouco de olho e a carne já temperada com um pedacinho do caldo de carne. Dissolva o tempero e deixe refogar bem;
» 3° passo: Assim que a carne estiver frita, reserve-a para que ela esfrie um pouco;
» 4° passo: Pegue o liquidificador e bata a carne de pouco a pouco para que ela fique bem triturada;
» 5° passo: Em seguida, pegue uma panela, derreta a manteira, coloque o cheiro verde, a cebolinha e adicione a carne triturada, deixando que ela frite um pouco mais para pegar gosto;
» 6° passo: Depois, vá colocando a farinha aos poucos, até que a mistura vire uma farofa e estará pronta para servir.
Pipoca
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
Milho de pipoca
Sal
3 colheres de óleo
2 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue uma panela, derreta a margarina, coloque o óleo e a pipoca;
» 2° passo: Tampe a panela e deixe que os grãos estourem;
» 3° passo: Assim que os milhos começarem a querer parar de pipocar, desligue o fogo e aproximadamente 1 ou 2 minutos;
» 4° passo: Pegue um recipiente, coloque a pipoca e a tempere à gosto, como desejar.
Calabresa acebolada
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
4 linguiças calabresas cortadas em rodelas médias
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho cortados em tubinhos
Pimenta do reino (à gosto)
Cheiro verde (à gosto)
Cebolinha (à gosto)
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue uma panela, coloque um pouco de óleo, o alho e deixe dourar;
» 2° passo: Coloque a calabresa, o cheiro verde, a cebolinha, a pimenta do reino e a cebola e deixe refogar um pouco;
» 3° passo: Depois que a água secar, deixe a mistura fritar bem e estará pronto para servir.
Carne de sol com mandioca
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
500 gramas de carne de sol dessalgada e cortada em cubos médios ou tirinhas
1/2 cebola grande cortada em rodelas
3 dentes de alho cortados em cubinhos
300 gramas de mandioca
2 colheres de manteiga
Sal (à gosto)
Modo de preparo
» 1° passo: Em uma panela de pressão, coloque a mandioca e cubra todo o alimento com água. Adicione a manteiga, um pouco de sal, deixe cozinhar até o ponto que deseja e reserve;
» 2° passo: Pegue uma panela normal, coloque um pouco de olho, o alho e deixe dourar;
» 3° passo: Adicione a carne e a cebola, mecha bem e deixe refogar até começar a fritar;
» 4° passo: Depois que a carne estiver bem fritinha, coloque-a em uma travessa (deixando espaço para a mandioca);
» 5° passo: Pegue a mandioca, escorra, corte-a em pedaços médios e adicione na travessa;
» 6° passo: Depois que organizar ambos alimentos na travessa, estará pronto para servir.
Pastel
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
Massa de pastel tamanho médio
300 gramas de carne moída
1 lata de milho já escorrida
2 dente cortados em tubinhos
1/2 cebola cortada em cubinhos
Cheiro verde (à gosto)
Cebolinha (à gosto)
Azeitona sem caroco cortada em rodelas
Pimenta do reino (à gosto)
Sal (à gosto)
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue uma panela, coloque um pouco de óleo, o alho, a cebola e deixe dourar;
» 2° passo: Coloque a carne moída, a pimenta do reino, o sal, o cheiro verde, a cebolinha e deixe refogar bem;
» 3° passo: Assim que começar a fritar, coloque o milho, a azeitona e deixe que a carne doure um pouco. Reserve;
» 4° passo: Um uma mesa, abra as massas de pastel, deixando a parte de plástico para baixo;
» 5° passo: Coloque um pouco da carne que está pronta no meio de cada massa;
» 6° passo: Encoste uma ponta da massa na outra e para fechar o pastel, amasse as bordas com um garfo;
» 7° passo: Cuidado para não quebrar a massa ou deixar vãos nela, para o recheio escapar na hora da fritura;
» 8° passo: Coloque o óleo para esquentar, retire o plástico do pastel e frite um a um até começar a dourar;
» 9° passo: Deixe que todos escorram no papel toalha para ficarem sequinhos. Sirva-se.
Batata frita
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
1/2 quilo de batata descascadas e cortadas em palitos
Sazón (à gosto)
Sal
Óleo
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue um recipiente, coloque as batatas já cortadas e as tempere com um pouco de sazón;
» 2° passo: Coloque a gordura para esquentar e deixe as batatas fritarem;
» 3° passo: Posteriormente, deixe que elas escorram em papel toalha;
» 4° passo: Tempere a gosto e sirva.
Dica: Colocar um pouco de queijo em cima é uma boa pedida!
Empanado de frango
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
1 peito de frango desossado, cortado em cubos médios ou filés
2 dentes de alho cortados em cubinhos
Sal
Pimenta do reino
3 ovos batidos
Farinha de rosca
Òleo
Modo de preparo
» 1° passo: Tempere o frango com sal, alho e pimenta do reino. Deixe descansar entre 5 à 10 minutos;
» 2° passo: Passe o frango no ovo, depois na farinha de rosca e frite;
» 3° passo: Coloque-o sobre papel toalha para que o olho escorra, deixando os cubinhos sequinhos;
» 4° passo: Sirva-se!
Observação: Nas redes de supermercado existem opções de empanado congelados para vender. Para consumir esses produtos, basta apenas fritá-los e deixar que eles fiquem sequinhos. É uma opção prática e seu custo varia de acordo com a marca do produto e seu peso.
Frango à passarinho
(foto: reprodução)
Receita
Ingredientes
1/2 quilo de coxinha de frango
1 tomate cortado em rodelas
5 folhas de alface lavadas
3 dentes de alho cortados em cubinhos
5 colheres de sopa de limão
1 xícara de chá de farinha de trigo
Pimenta do reino (à gosto)
Orégano (à gosto)
Sal (à gosto)
1 colher de chá de fermento em pó
Cheiro verde bem picadinho
Óleo
Modo de preparo
» 1° passo: Em um recipiente, misture o orégano, a farinha e o fermento e reserve;
» 2° passo: Tempere o frango com sal, pimenta do reino, suco de limão e o alho. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos;
» 3° passo: Misture bem o 1° passo ao 2° para que os ingredientes se juntem;
» 4° passo: Coloque o óleo para esquentar em uma panela alta e frite os pedaços de frango até dourar;
» 5° passo: Retire o frango da panela, coloque sobre um papel toalha para que a gordura escorra;
» 6° passo: Pegue uma travessa, coloque as folhas de alface e as rodelas de tomate ao seu redor;
» 7° passo: Depois coloque o frango no meio do recipiente e sirva.
Observação: Outros pedaços do frango também podem ser usados para fazer essa receita.
Churrasquinho
Receita
Nesse prato, basta apenas escolher alguns tipos de carne, como a picanha, o patinho, o coxão mole, o contra-filé, etc, cortar em cubinhos, temperar e colocar em palitos de espetinhos e assar. Outras opções para essa composição são pedaços de frango, linguiça fina ou toscana, coração, etc.
