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dezembro 6, 2014

Comer frutas com aveia, chia e linhaça diminuem o índice glicêmico da fruta?

Todas as características de um alimento devem ser observadas antes do seu consumo, principalmente se o indivíduo deseja promover o ganho, perda ou equilíbrio de peso para a sua estrutura corporal ou ainda uma maior resistência, crescimento e/ou definição muscular.

Quando falamos em boa alimentação, uma das dicas de ingestão diária a serem destacadas são as frutas, isso porque suas composições são ricas em nutrientes benéficos para a saúde física e mental, além de promover excelentes vantagens estéticas. O grande erro de muitas pessoas ao ministrar esses elementos é o exagero em suas doses.

Um dos pontos que precisam ser analisados, em relação as frutas e outros produtos, são os seus níveis ou cargas de índice glicêmico (CG ou IG). Esta modalidade indicadora é responsável por constatar a velocidade com que o açúcar presente nos alimentos alcance a corrente sanguínea.

Essa conceituação é muito utilizada para controlar os níveis de glicose no sangue, com relevância pelas pessoas portadoras de diabetes. De acordo com os levantamentos nutricionais sobre o IG, é possível dividir as frutas e outros alimentos em três categorias:

» Baixo: índice glicêmico menor ou igual a 55
» Médio: índice glicêmico entre 56 a 69
» Alto: índice glicêmico maior ou igual a 70

Controle da CG

Manter em equilíbrio ou promover a redução dos índices glicêmicos das frutas não é tão difícil como muitos pensam, basta apenas que no momento do consumo, algum tipo de proteína, farelo, cereal ou semente sejam adicionados. A chia, aveia e linhaça são excelentes dicas de articulação para esse tipo de ingestão, prolongando ainda a saciedade do indivíduo.

As substâncias encontradas nesses três produtos conseguem amenizar os picos de glicemia e de insulina dos alimentos, por isso o controle dessas taxas são efetuadas.

Observação importante

Para quem deseja promover o controle de peso e se sentir mais saciado ao se alimentar, opte por consumir os elementos com baixo índice glicêmico; mas para quem procura mais energia (durante ou após o treino), os de alto índice são os mais indicados.

Mais informações

Para saber mais sobre as características nutricionais dos alimentos e ter noção de como usar cada um deles, procure ajuda de um bom nutricionista. Siga todas as dicas recomendadas por esse profissional e melhore em pouco tempo a sua qualidade de vida!

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novembro 27, 2014

Cardápio para emagrecimento rápido

A boa alimentação é considerada um dos fatores essenciais para manter a saúde em dia, sem contar com a consequência de uma excelente estética corporal. O grande problema desse processo é que nem todas as pessoas consomem os nutrientes corretos, optando por lanches industrializados e refeições rápidas, com altos teores de açúcares, gordura, carboidratos de alto índice glicêmico, frituras e sódio.

Segundo os estudos feitos por nutricionistas do país e do mundo, o ministramento excessivo dos componentes descritos acima, ocasiona com facilidade ao ganho de peso, que posteriormente, promove o sobrepeso e/ou até mesmo a obesidade, com relevância em pessoas sedentárias que não praticam exercícios físicos regulares.

Além desse transtorno, várias outras doenças podem vir a acometer os indivíduos que não possuem bons hábitos diários, diminuindo ainda a sua longevidade e qualidade de vida, com o colesterol alto, hipertensão e a diabetes.

Com o intuito de motivar uma remodelagem na alimentação mundial, inúmeras estratégias vem sendo disponibilizadas na internet e em outros meios de pesquisa, como o consumo de alimentos e produtos saudáveis que aceleram o metabolismo e ajudam a emagrecer mais depressa.

Se você está em busca dessas sugestões, confira algumas delas a seguir e use a sua criatividade para criar excelentes cardápios, lembrando que o jejum deve ser evitado, as refeições devem ter um prazo de três horas (em pequenas porções) e em seus intervalos, águas e sucos naturais são ideais.

Acelerando o metabolismo e emagrecendo com saúde

Todos os alimentos contidos nas listas abaixo vão te auxiliar a emagrecer bem depressa. Realize exercícios físicos todos os dias, focando com mais intensidade nos aeróbicos, assim os resultados serão visíveis mais depressa.

Legumes
Frutas
Verduras
Alimentos fibrosos
Grãos integrais
Oleaginosas: gorduras boas, como semente de girassol e gergelim, azeite de oliva extravirgem, abacate, amêndoa, amendoim, nozes, etc
Proteínas magras, como soja, frango, peixe, ovo, ricota, cottage, etc
Carboidrato com baixo índice glicêmico, como clara de ovo, batata doce, queijo magro, iogurte natural, etc

Alimentos termogênicos

Esses produtos são os queimadores de gordura naturais. O seu ministramento com a lista anterior é bastante vantajoso na perda de peso.

Café
Pimenta vermelha
Açafrão
Gengibre
Chá branco e verde
Guaraná em pó
Hortelã
Canela
Salmão
Vinagre de maçã
Chá de hibisco
Água gelada

Dicas

• Evite colocar sal e temperos prontos em excesso no preparo da comida, esses compostos ajudam na retenção de líquido, inchaço do corpo e acúmulo de gordura

• Prepare os alimentos de maneira saudável (cozido, grelhado ou assado)

• Retire a pele do frango sempre antes de consumi-lo e opte por comprar carnes mais magras, sem gordura

• Varie sempre seu cardápio, mantendo-o bem colorido e com várias opções nutritivas

• Prefira fazer o consumo de carboidratos com baixo índice glicêmico, evitando a ingestão dos mesmos após às 18 horas da tarde

• Durma bem, para que o corpo descanse e mantenha suas energias em grande escala.

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setembro 11, 2014

Onde encontrar vitamina D

Para que o corpo funcione corretamente, é essencial que nutrientes sejam consumidos diariamente, como a vitamina D, importante para a vida humana. Essa substância é classificada como um hormônio esteroide lipossolúvel, responsável por controlar 270 genes e as células do sistema cardiovascular.

Sua principal fonte de produção acontece por meio da exposição solar, isso porque os raios ultravioletas tipo B, conseguem ativar as sínteses dessa vitamina no organismo. Outra forma de adquirir uma suplementação dessa substância é consumindo alguns tipos de alimentos, que são riscos em seus compostos, como:

» Queijo cheddar;
» Gema de ovo;
» Leite e seus derivados;
» Óleo de fígado de bacalhau;
» Salmão;
» Sardinha;
» Arenque;
» Camarão;
» Todos os tipos de peixes gordos;

Observação: A vitamina D também pode ser encontrada em cápsulas e suplementos.

Benefícios da vitamina D

» Protege o coração;
» Fortalece os ossos;
» Previne e controla o diabetes;
» Proporciona uma gestação segura;
» Aumenta a força muscular e a manutenção;
» Tratamento de doenças autoimunes e cânceres;
» Previne gripes e resfriados;
» Diminui gradativamente o risco de morte prematura;

Deficiência da vitamina D no organismo

O pouco ou não consumo desse nutriente, pode vir a provocar vários danos à saúde, como osteoporose, câncer, gripe e resfriado, problemas cardíacos, esclerose múltipla, diabetes tipo 1, risco de aborto, pré-eclâmpsia, entre outros demais transtornos.

Consumo adequado

A quantidade de consumo recomendada para lactantes, gestante e pessoas com mais de 50 quilos é entre 5 mil e 10 mil unidades de vitamina D. ÀS crianças esse valor é de mil unidades para cada 5 quilos de peso.

Excessos

O excesso de consumo da vitamina D só acontece por meio da suplementação incorreta, que ocasiona a elevação da concentração de cálcio no sangue, podendo provocar a calcificação de vários tecidos e também dos rins. Portanto, só ministre esses tipos de compostos com prescrição médica e em dosagens corretas.

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setembro 1, 2014

Como fortalecer os ossos dos dentes

Dicas para fortalecer os ossos dos dentes

Os dentes são classificados como órgãos de natureza calcária, de cor branca, tendo uma consistência bem dura. Todas as suas estruturas se encontram fixadas nos maxilares, onde se subdividem entre caninos, incisivos, pré-molares e molares. Sua principal função é a mastigação dos alimentos.

A sua conservação se faz altamente necessária para sua manutenção. Diversos fatores podem ocasionar o enfraquecimento da sua composição, proporcionando sua perda óssea, como:

» Presença de bactérias;
» Falta de cálcio;
» Consumo de alimentos ácidos;
» Uso de certos medicamentos;
» Problemas de digestão;
» Bulimia;
» Placa bacteriana;
» Destruição do esmalte dentário;

Como fortalecer os dentes?

Para evitar a sensibilidade dos dentes, seu enfraquecimento e outros diversos transtornos, alguns procedimento terão que ser praticados regularmente, como:

» Consumir alimentos e suplementos diários com cálcio, pois esse elemento ajuda a fortificar a carga dentária;

» Diminuir o consumo de açúcares e alimentos ricos em acidez;

» Aumentar o consumo de laticínios que possuam baixo teor de gordura;

» Manter sempre uma excelente higienização bucal, escovando e passando o fio dental após todas as refeições;

» Utilizar escovas de dente que possuam excelente qualidade, de preferência as ultra-macias, pois não agridem a gengiva;

» Não colocar muito creme dental para escovar os dentes;

» Optar por usar cremes dentais e enxaguantes bucais que possuam flúor em sua composição, pois tal substância restaurar a perda óssea dos dentes e fortalecer o seu esmalte;

Observação: Não é indicado que crianças menores de 10 anos utilizam produtos com flúor.

» Fazer consultas regulares ao dentista quando alguma alteração na boca for manifestada ou marque pelo menos uma consulta a cada seis meses, para saber como está a saúde bucal;

» Realizar todos os procedimentos odontológicos ministrados pelo dentista, para que o problema não agrave, provocando a obstrução do dente e a sua possível extração.

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agosto 21, 2014

Alimentos que escurecem os dentes

A alimentação é um importante componente para a vida humana, tanto em fator saúde, quanto estético. Quando é consumido de maneira correta, com quantidades adequadas e produtos bem selecionados, proporciona inúmeros benefícios, porém, quando isso se faz de forma contrária, alguns danos vão aparecendo com o tempo, podendo se tornar muito prejudiciais.

Um dos pontos destaques dessa conceituação é a tonalidade dos dentes, isso porque quando alguns alimentos são consumidos regularmente e/ou em excesso, ocasionam o amarelamento e o escurecimento gradativo dessas estruturas, graças a algumas das suas substâncias, que os mancham. Sendo os principais deles:

» Café: Devido a tonalidade, os compostos do café e o seu alto consumo, esse alimento proporciona o escurecimento imediato do esmalte dos dentes. Para evitar essas manchas, indica-se que se realize um bochecho simples com água logo após de tomar esse produto;

» Refrigerante: Os refrigerantes de cola e limão provocam erosão ácida, que danifica não somente o esmalte do dente, mas também a dentina (assim como águas com sabor, frutas, sucos naturais e energéticos). Para diminuir esses efeitos, deve-se evitar o consumo frequente e demasiado desses componentes;

» Vinho: Possui basicamente as mesmas características prejudiciais que o café, mas para evitar as manchas, nesse caso, deve-se escovar os dentes sempre, depois que a bebida for consumida;

» Álcool: As substâncias encontradas nas bebidas alcoólicas, proporcionam a corrosão e o enfraquecimento do tecido bucal. O seu consumo deve ser evitado constantemente, isso porque o seu uso diário e frequente pode ocasionar várias complicações, como o câncer.

Observação: Outro produto que ajuda muito no amarelamento e escurecimento dos dentes, assim como vários problemas de saúde bucal, é o cigarro, devido a nicotina encontrada em sua formulação.

Dicas para manter os dentes brancos

Primeiramente, um bom dentista deverá ser procurado, para que o tratamento correto seja ministrado. Para clarear os dentes e devolver seu aspecto bonito, esses profissionais poderão optar por realizar clareamento dental a laser ou com gel. Para manter os dentes brancos por mais tempo:

» Evite o consumo dos produtos descritos acima;
» Promova sua higiene bucal corretamente todos os dias;
» Use pasta de dentes, enxaguantes e outros produtos com componentes clareadores;
» Mantenha uma alimentação saudável;
» Escove os dentes e passe fio dental após todas as refeições;